校园餐厨垃圾处理制度的研究思路和研究方法(四)

调研题目为《餐厨垃圾立法现状及浙师大餐厨垃圾处理制度调研报告》，调研思路大致从两条路线展开，第一条路线即对现有的餐厨垃圾立法展开研究。首先对《环境法》《固体废弃物污染防治法》《循环经济促进法》《食品安全法》等现有法律进行研究，然后通过分析《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》和比较省内各地区如衢州市的立法现状，并结合其他地区的立法现状，阅读相关文献，总结出各地区餐厨垃圾立法存在的问题，并提出解决方案；第二条路线是围绕浙师大餐厨垃圾处理制度展开，通过发放问卷、实地调研浙师大内的五座食堂、美食苑、北门餐馆，以比较法的方式分析各个餐饮主体垃圾处理方式的异同，并提出完善建议。

一.研究思路

在阅读相关文献的基础上，通过实地调研及问卷调查，进行定性与定量分析，研究餐厨垃圾立法和浙师大餐厨垃圾处理模式发展过程中的矛盾并提出建议。具体分为六个部分:

第一部分为绪论。通过对选题背景和研究意义的概述，从理论意义与现实意义两方面总结对本文调查研究的必要。然后说明选取三个餐饮主体的原因。然后，构建论文框架:1、明确论文主题:餐厨垃圾立法现状及浙师大餐厨垃圾处理制度2、介绍本文的研究思路3、列举本文的研究方法。

第二部分为调研规划。首先确定分析内容，浙江省餐厨垃圾立法现状和浙师大餐厨垃圾处理制度，然后进一步制定调研计划，最后根据所需要的支持数据和资料确定实地调研步骤和问卷调查项目。

第三部分为调研结果的汇总及分析，主要对问卷、访谈、立法研究等三个方面进行汇总，并利用图表分析法、比较法等直观分析调研结果。

第四部分为对浙师大餐厨垃圾处理模式和立法现状中出现的问题总结，结合实地调研和问卷调查结果分析，总结出当前存在的

第五部分、第六部分是针对上述问题的对策和建议。第五部分为针对浙师大校园餐厨垃圾处理模式提出的对策建议，并有针对性地提出具体对策建议；第六部分为针对相关立法不足的对策和建议。

二. 研究方法

（一） 问卷调查法

小组通过发放问卷，了解校内学子的环保意识，包括是否受到过“光盘教育”、通过怎么样的途径了解“光盘”行动、是否了解餐厨垃圾的分类模式、在校园就餐时是否注意餐厨垃圾的分类。

更重要的是，通过发放问卷了解校内学子对于《浙江省餐厨垃圾管理办法》的了解程度，以研究普法行动开展的可行性。

通过问卷调查，本小组对校园学生的就餐习惯包括就餐地点的选择等方面有了初步了解，又进一步了解了校园学生的环保意识，是否受过餐厨垃圾分类教育、是否重视餐厨垃圾分类；基于以上调查，进一步探究校园“光盘教育”的可行性，对怎么推动“光盘教育”的展开、选择以何种方式开展光盘行动进行规划。

（二） 实地调研法

实地访问是本文研究校内外各个食堂垃圾处理模式的重要手段，本小组预计对三个校园食堂、美食苑、北门餐馆在内的十余个食堂进行实地走访，了解处于垃圾分类现状并进行汇总分析。访谈内容主要包括四部分：1、垃圾分类的标准2、垃圾分类的现状3、垃圾分类存在的问题4、垃圾分类的处理建议。通过实地访问，本小组对各个餐饮主体的垃圾分类现状有了初步了解，并对其中涌现的问题有了初步的认识，并初步提出了一些可行的完善意见。

（三） 数据的汇总与图表分析

数据汇总和图表分析是本小组分析垃圾处理现状、总结垃圾处理中存在的问题、研究垃圾处理完善意见的重要方式。大量运用图表分析，对于垃圾分类标准、垃圾处理模式、员工责任制度有了最直观的认识，帮助本小组更好地针对各个主体不同的问题提出具体化的、不同的解决方案。

本小组对于数据汇总又进行了表格化处理，帮助本小组更深入地比较不同餐饮主体的性质、分类标准、处理模式的不同，基于各个餐饮主体的特殊性，本小组可以更具体地提出解决方案。

（四） 比较法分析

比较法分析是研究各个餐饮主体垃圾处理问题普遍性和特殊性的重要手段，同时，本小组通过比较法借鉴了域内外相对成熟的垃圾处理模式，研究了欧美等国先进的垃圾处理理念和技术及国内几个城市的垃圾处理模式，这是最后提出垃圾处理模式完善意见的重要理论依据。

（五） 文献梳理法

在写作时阅读了中国知网、万方数据库等网络平台上的70余篇论文，并参考了其中23篇文章，概括总结了部分餐厨垃圾处理方法，这是垃圾处理方法提出的重要理论基础。还通过查找各个地方的餐厨垃圾处理法律法规，对于地方餐厨垃圾处理提出了完善意见。